ayam bumbu merah kecap
Resep Ayam Kecap ā Ayam dengan balutan bumbu kecap menjadi salah satu menu olahan daging ayam yang sering hadir di meja makan keluarga. Rasanya yang enak dan nikmat membuat ayam kecap pun banyak digemari. Terlebih, jika ayam bumbu kecap tersebut empuk dan terasa bumbunya hingga ke daging. Buat kamu yang kepingin mencoba menghidangkan menu ayam kecap yang enak serta empuk di rumah, mungkin resep yang Mamikos bagikan di bawah ini bisa cukup membantu kamu. Deretan Pilihan Resep Ayam Kecap Spesial Menu ayam kecap juga bisa menjadi alternatif bagi kamu yang sedang bingung ingin menghidangkan menu apa hari ini di rumah. Seperti namanya, ayam kecap adalah menu sajian ayam yang menggunakan kecap sebagai salah satu bahan utama. Kecap yang ditambahkan selain akan memperkuat rasa rempah pada daging ayam, juga akan memberikan sensasi manis pada olahan ayam yang dibuat sehingga rasanya pun akan lebih menggugah selera. Ada cukup banyak ide resep ayam kecap yang tersedia dan bisa kamu coba buat di rumah. Beberapa diantaranya bisa kamu cek berikut ini. 1. Ayam Kecap Goreng Sederhana Bahan utama Ayam 500 gram dipotong kecil-kecil Kecap manis 1 sachet Bawang putih 4 siung Bombay Ā½ buah Bawang merah 3 siung Saus tiram 1 sdm Cabai rawit 3 buah opsional Cabai keriting 2 buah potong serong Daun bawang 2 batang diiris-iris Air 200 ml Garam, gula, lada bubuk secukupnya Cara membuat Cuci bersih ayam sampai bau amisnya hilang, kemudian lumuri dengan garam dan lada, biarkan saja 15 menit. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning kecokelatan, tapi jangan terlalu kering. Tumis bumbu-bumbu yang sudah disiapkan kecuali cabe rawit, tunggu semua layu baru masukkan cabai rawit. Tambahkan air, garam, saos tiram, gula, penyedap rasa opsional, tunggu hingga air mendidih kemudian masukkan ayam dan tutup wajan. Masak hingga air surut dengan api kecil dan warna ayam berubah cokelat, yang artinya kecap sudah meresap. Taburkan daun bawang di atasnya, dan aduk-aduk lalu tutup kembali sebentar saja. Ayam kecap goreng sudah selesai dimasak dan siap dihidangkan. 2. Ayam Kecap Pedas Bahan utama Ayam bagian paha dan sayap, 600 gram Bumbu rebus Daun salam, 2 lembar Jahe ukuran sedang, 1 potong Lengkuas ukuran sedang 1 potong Bahan bumbu halus Bawang merah 4 butir Cabe merah 3 buah Bawang putih agak kecil 3 buah Cabe rawit 10 buah sesuai selera Daun salam 2 lembar Kecap secukupnya Saus sambal secukupnya Tiram saus secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam secukupnya Penyedap opsional Gula merah bulat Ā¼ potong Air matang sedikit saja Cara membuat Rebus ayam dengan menggunakan bumbu rebus yang telah disiapkan untuk menghilangkan aroma amisnya. Dengan air sedang saja asal ayam tercelup semua bagiannya lalu tiriskan. Goreng ayam sampai kering tapi jangan terlalu kering kemudian angkat dan tiriskan. Iris-iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah lalu tumis hingga layu, kemudian masukkan cabe rawit yang sudah diiris terlebih dahulu. Masukkan ayam yang sebelumnya sudah digoreng tadi, aduk-aduk dan tuangkan sedikit air, kemudian masukkan daun salam dan tutup. Lalu tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, gula merah, penyedap opsional, adukāaduk terus kalau terlihat kurang kental isa ditambah saus sambal. Koreksi kembali rasanya, aduk sampai air menyusut dan bumbu terserak oleh ayam. Setelah matang dan menyusut angkat masakan ayam kecap pedas dan tiriskan ke dalam mangkuk, hidangkan di atas mangkok. 3. Ayam Kecap Pedas Asam Manis Bahan utama 2 batang daun bawang 1/2 sendok teh merica bubuk 500 gram ayam potong 5 buah cabai rawit 100 ml air 2 buah cabai merah besar opsional 4 siung bawang putih 4 sendok makan kecap manis 1/2 ruas jahe 1/2 buah bawang bombay 1 1/2 sendok teh garam 1 buah tomat Minyak goreng secukupnya Cara membuat Potong ayam jadi enam bagian, kemudian memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit. Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang. Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu. 4. Ayam Kecap Sunda Bahan utama Ayam kampung 1 ekor karkas Daun salam 2 lembar Lengkuas 1 ruas digeprek Kecap manis 4-5 sdm Gula merah 1 sdt Air asam jawa 1 sdt Jeruk limau 1 buah Air Garam dan gula secukupnya Minyak goreng Bahan bumbu iris Bawang merah 8 siung dirajang Cabe merah 3 buah iris tipis Bawang putih 4 siung dirajang Cabe hijau besar 3 buah iris tipis Tomat hijau 1 buah Cabe rawit 5 buah Cara membuat Iris-iris bahan sesuai ketentuan pada resep, dan siapkan semuanya di dapur. Pertama-tama tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas sampai aroma harumnya keluar. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi dan tumis sampai berubah warna dagingnya. Tuangkan kecap manis, beri garam, gula merah, serta air asam, aduk rata dan tuangi air, masak dengan air kecil hingga mendidih. Masak ayam kecap hingga menyusut, tambahkan tomat hijau dan cabe rawit dan aduk hingga tomat layu. Setelah ayam empuk, angkat masakan ayam kecap Sunda dari atas kompor, sajikan dengan irisan jeruk limau. 5. Ayam Kecap Mentega Bahan utama Ayam ukuran sedang satu ekor, dipotong-potong jadi 12 bagian Bawang putih dimemarkan 1 siung Bombay 1 buah diiris Daun bawang 3 batang, dipotong serong Margarin 2 sdm Minyak sayur 400 ml Saus Kecap manis 4 sdm Saus tiram 1 sdm Kecap inggris 2 sdm Gula pasir Ā½ sdm Merica bubuk Ā½ sdt Air matang 100 ml Cara membuat Panaskan minyak di atas wajan dengan menggunakan api sedang, lalu goreng ayam sampai matang kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Mulai buat sausnya untuk melumuri ayam yang sudah digoreng. Panaskan margarin dan tumis bawang putih sampai harum, masukkan Bombay dan tumis hingga layu. Tuangkan semua bahan saus dan didihkan, lalu masukkan ayam goreng yang sudah dimasak sebelumnya. Jika sudah meresap tambahkan daun bawang pada masakan ayam kecap dan aduk rata. Ayam kecap mentega dengan menu yang sederhana siap dihidangkan di tengah meja makan keluarga. 6. Ayam Kecap Cabe Ijo Bahan utama 1 batang serai Minyak goreng secukupnya 500 gram ayam 5 buah cabe ijo 4 sendok makan kecap manis 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 1 sendok teh garam 100 ml air Bahan bumbu halus 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah Cara membuat Goreng ayam setengah matang, tiriskan minyaknya. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan. Tambahkan salam, daun jeruk dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Tuangi kecap manis dan air. Masak hingga harum. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut. Ayam kecap cabe ijo pun sudah matang dan siap dihidangkan 7. Ayam Kecap Berkuah Bahan utama Ayam potong 500 gram Air Bawang merah 4 siung Bawang putih 4 siung Cabai rawit 5 buah Cabai merah besar 5 buah Kecap manis santan kara 1 bh Jeruk nipis Daun bawang 2 batang Jahe Garam dan gula Tomat Merica bubuk Penyedap rasa Bawang bombay Minyak goreng Cara membuat Siapkan bumbu rempah lalu potong ayam menjadi potongan kecil Potong dan memarkan bawang putih, bawang merah, dan jahe Potong bawang bombay dengan ukuran memanjang, potong juga daun bawang dan cabai merah serta tomat Panaskan minyak dan siapkan wajan Tumis bumbu tersebut yang telah dibuat tadi hingga layu Masukan ayam dan aduk hingga bumbu tercampur rata Tambahkan santan kara dan aduk hingga tercampur rata Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, dan lada secukupnya Tambahkan kecap manis dan aduk hingga rata Masak hingga matang dan bumbu dapat meresap dalam ayam Angkat dan masukan ayam dalam mangkuk Tambahkan lalapan yaitu masukan tomat dan daun bawang sambil diaduk sebentar Ayam kecap berkuah siap menjadi menu makanan kamu. 8. Ayam Kecap Padang Bahan utama Ayam Ā½ ekor, potong-potong menjadi 6 bagian, lalu tambahkan jeruk nipis dan garam agar tidak amis Bawang putih 4 siung, dimemarkan Bombay Ā½ buah, potong memanjang Jahe Ā½ ruas jari, dimemarkan Daun bawang 2 tangkai, dipotong serong Kecap manis pedas dan gurih 5 sdm Air matang 100 ml Lada putih bubuk Ā½ sdt Garam Ā¼ sdt Tomat 1 buah , potong memanjang Margarin 1 sdm, untuk menumis Minyak goreng secukupnya Cara membuat Goreng daging ayam yang sudah dimarinasi agar tidak amis tadi dengan minyak panas, hingga kuning kecokelatan tapi tidak terlalu kering dan tiriskan. Kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bawang Bombay, lanjutkan menumis hingga layu. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sebentar sampai rata. Tuangkan kecap manis pedas gurih untuk menambah rasanya, dan tambahkan sedikit air matang. Koreksi rasanya dengan garam, lada dan gula lalu aduk kembali agar bumbu merata. Jika air sudah menyusut masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dari atas kompor. Sajikan masakan ayam kecap ala Padang selagi masih hangat dengan nasi hangat. 9. Ayam Kecap Santan Bahan utama 2 cm kayu manis 2 butir kapulaga 4 siung bawang putih cincang halus 1 ekor ayam dipotong menjadi 6-8 bagian 1/2 buah bawang bombay iris memanjang 5 butir cengkeh 5 sendok makan kecap manis 3 buah bunga lawang/pekak 2 buah tomat potong kecil 1 batang Daun bawang iris halus 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh merica bubuk 100 ml santan kental Bawang goreng secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat Baluri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Goreng ayam sampai matang, tiriskan minyaknya. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak sampai layu. Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis. Masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental. Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna. Angkat dari kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng. 10. Ayam Kecap Bakar Bahan utama 5 potong sayap ayam atau bagian ayam lainnya sesuai selera Bumbu ayam bakar kecap 6 butir bawang merah 5 butir bawang putih 6 buah cabai rawit 5 buah cabai merah 5 butir kemiri 1 ruas jahe 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk Kecap manis secukupnya 1 gelas santan dari Ā¼ butir kelapa. Cara membuat Cuci daging ayam hingga bersih, setelah itu usap daging sapi menggunakan perasan air jeruk nipis. Tujuan dari hal ini adalah agar bau amis daging hilang. Setelah itu, diamkan sebentar Kupas bawang merah, bawang putih juga cabai. Tumbuk atau blender ketiga bahan tadi hingga halus Jika sudah, tumis bumbu halus tadi dan tambahkan beberapa bahan lain seperti jahe dan sereh yang sebelumnya sudah dipukul. Kemudian, masukkan ayam ke dalam bumbu tadi. Tambahkan santan Masak dengan api sedang hingga santan menyusut. Tambahkan garam, gula, kecap dan penyedap rasa Tes rasa dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Biarkan sebentar hingga bumbu terlihat lebih mengering Jika sudah, angkat ayam dan diamkan sebentar. Siapkan alat panggang dan panggang daging ayam ke atas pemanggang hingga matang dan warna berubah cokelat emas Ayam bakar kecap siap disajikan dengan tambahan sambal dan beberapa pelengkap lain. 11. Ayam Goreng Kecap Bawang Bombay Bahan utama 500 gram daging ayam Kecap manis secukupnya 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah Ā½ buah bawang Bombay 1 sendok makan saus tiram 4 buah cabai rawit 3 buah cabai keriting 200 ml air 2 batang daun bawang Garam secukupnya Gula secukupnya Lada secukupnya Cara membuat Langkah pertama, ambil daging ayam dan cuci hingga bersih Lumuri daging ayam tersebut dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit Jika sudah, panaskan minyak goreng secukupnya. Masak ayam hingga berwarna keemasan namun tidak terlalu kering Iris bawang Bombay dan beberapa bahan lain. Setelah itu, tumis aneka bumbu tadi di wajan sampai aroma harum tercium Jika sudah, masukkan air, saus tiram, gula serta penyedap rasa. Nah, jika sudah, tunggu air sampai mendidih. Jika air sudah mendidih, selanjutnya masukkan daging ayam tadi dan tutup Masak beberapa saat hingga air rebusan tersebut surut dan warna ayam sudah berubah. Perubahan warna ini adalah bukti bahwa bumbu sudah meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna Sebagai langkah terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke atas daging ayam. Aduk dan tutup sebentar sekitar 5 menit Angkat sajian ayam ini dan siapkan piring saji. Anda bisa menambahkan beberapa pelengkap untuk membuat sajian ayam ini bisa dinikmati dengan lebih lezat. 12. Ayam Kecap Saus Tiram Bahan utamaā£ 1 ekor ayam potong kecil-kecil 6 cabai ijo potong-potong 1 sdt garamā£ā£ Air jeruk nipisā£ā£ 2 sdm saus cabai 4 sdm saus tiramā£ā£ 1 sdm kecap manisā£ā£ 4 siung bawang merah iris 4 siung bawang putih iris Secukupnya air bersihā£ā£ Secukupnya gula pasir optionalā£ Cara membuat Bersihkan ayam, beri perasan jeruk dan garam. Setelah itu goreng ayam setengah matang sisihkan. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi. Masukan ayam goreng, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis. Masukan air bersih dan sejumput gula, aduk-aduk biarkan mengental, angkat, dan sajikan hangat.ā£ā£ 13. Ayam Kecap Pedas Bombay Bahan utama Ayam segar 500 gram Bawang bombay 1 bh Garam secukupnya Merica 1 sendok teh Penyedap rasa Kecap manis Cabai merah 5 bh Cabai rawit sesuai selera anda Bawang merah 5 buah Bawang putih 3 buah Tomat 1 buah Jeruk nipis Minyak goreng Cara membuat Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan bawang bombay Potong tipis-tipis dan pisahkan bawang bombay Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng Tumis bumbu tersebut hingga beraroma harum Lalu tambahkan bawang bombay dan aduk hingga rata dan layu Tambahkan sedikit air dan aduk kembali hingga mendidih Masukan ayam segar sambil diaduk Tambahkan garam, penyedap rasa, lada sesuai dengan selera Tambahkan kecap manis dan aduk kembali hingga berwarna hitam pekat Masak hingga ayam matang dan lunak Angkat dan pindahkan dalam mangkuk Tambahkan tomat dan bawang goreng Ayam kecap bawang bombay siap untuk dinikmati. 14. Ayam Kecap Asin Bahan utama Ayam 1 ekor Bawang putih 2 siung Bawang merah 5 siung Kecap asin Lada Ketumbar 1 sendok makan Merica 1 sendok teh Minyak goreng Air Batang serai putih Daun jeruk Cabe rawit merah Cabai merah Jeruk nipis Garam Gula pasir Cara membuat Siapkan bahan rempah dan potong tipis Siapkan wajan dan tambahkan minya goreng Tumis bumbu tersebut hingga harum Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih Masukan ayam dan aduk hingga bumbu tercampur rata Tambahkan kecap asin sambil diaduk Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir sesuai dengan selera Masak hingga ayam matang dengan sempurna Siapkan mangkuk dan angkat wajan lalu pindahkan ayam dalam mangkuk Ayam kecap asin siap untuk dihidangkan. 15. Ayam Kecap Kemangi Bahan utama 1 buah tomat 1 bungkus kecil kecap manis 2 1/2 gelas air putih 5 siung bawang putih 1/2 kg daging ayam 5 butir bawang merah 2 butir kemiri utuh 1 buah bawang bombay, diiris tipis 1 buah cabai merah besar 1 bungkus saus tiram 1 ikat kemangi Daun salam dan batang serai secukupnya Garam dan penyedap rasa secukupnya Cara membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam dan batang serai, tumis sampai layu. Masukkan air. Masukkan saus tiram, kecap, masukkan ayam, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak selama 20 menit sampai daging empuk. Tambahkan potongan cabai dan kemangi, masak kembali selama 10 menit. 16. Ayam Bumbu Kecap Spesial Bahan utama 1 kilogram ayam potong sesuai selera 1 buah bawang Bombay iris tipis 6 buah cabai hijau atau sesuai selera 3 sendok makan saus tiram 4 sendok makan kecap manis Daun sereh, daun salam dan lengkuas secukupnya Penyedap rasa, gula dan garam secukupnya. Bahan bumbu halus 2 cm jahe Ā½ biji pala 3 butir lada 4 butir kemiri 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah. Cara membuat Langkah pertama, cuci ayam hingga bersih. Ini adalah hal yang sangat penting untuk memastikan bahwa ayam tidak memiliki kotoran yang berdampak pada rasa masakan. Setelah itu, berikan perasan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam Jika sudah, biarkan daging ayam sekitar 10 menit dan panaskan minyak goreng. Goreng daging ayam ke dalam minyak tersebut hingga matang dan warnanya berubah kecokelatan. Angkat daging ayam Panaskan sedikit minyak pada wajan. Kumpulkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Setelah itu, masukkan daun salam, sereh dan juga lengkuas. Aduk secara perlahan hingga merata dan tunggu beberapa saat hingga campuran bumbu tadi mengeluarkan bau yang harum Langkah selanjutnya adalah masukkan air, saus tiram, kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga merata Masukkan ayam yang sudah Anda goreng tadi. Setelah itu, aduk ayam hingga bercampur dengan kuah bumbu yang ada dalam wajan sebelumnya. Kecilkan api dan masak hingga air rebusan tadi menyusut Masak sekitar 20 menit hingga daging ayam yang Anda masak menjadi lembut dan empuk Jika sudah empuk, maka tambahkan irisan bawang Bombay dan cabai hijau yang sudah disiapkan sebelumnya Aduk merata dan masak kembali menu ayam tersebut selama sekitar 5 menit untuk membuat bawang dan cabai layu Cicipi rasa masakan dan tambahkan garam atau gula dan penyedap rasa jika ada yang kurang Aduk hingga merata dan angkat Ambil piring saji dan ayam bumbu kecap sudah siap disajikan dengan pelengkap 17. Ayam Suwir Kecap Bahan utama Dada ayam direbus dan suwir-suwir Air 100 ml Minyak goreng untuk menumis, 2 sendok makan saja Bahan bumbu halus Bawang merah dihaluskan, 4 siung Bawang putih dihaluskan, 3 siung Bawang Bombay diiris tipis, 1/2 buah Jahe dimemarkan, 1 cm Lengkuas dimemarkan, 1 cm Daun salam, 1 lembar Merica bubuk, 1/4 sdt Kecap manis, 3 sdm Garam, 1/4 sdt Gula, 1 sdt Kaldu ayam Jeruk limau, 1 buah Cara membuat Bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum. Campurkan bumbu-bumbu; jahe, bawang bombay dan daun salam. Tumis semuanya sampai matang Selanjutya masukan ayam suwir dan bumbu lainnya serta air. Masak sampai mengental dan semua bumbunya meresap. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan dengan perasan jeruk limau. 18. Ayam Kecap Kentang Bahan utama 1 batang serai memarkan Kaldu ayam bubuk secukupnya 2 cm lengkuas memarkan 5 potong ayam rebus lalu goreng hingga bagian luar kering 1 buah kentang potong panjang, goreng setengah matang 1 buah bawang bombay iris tipis Lada bubuk secukupnya 2 buah cabai merah besar buang isi, iris serong 4 siung bawang putih cincang halus 5 siung bawang merah cincang halus 2 cm jahe memarkan Garam secukupnya Gula secukupnya Kecap manis secukupnya Minyak goreng Cara membuat Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah. Tambahkan cabai, lengkuas, jahe, dan batang serai ke dalam tumisan bawang. Masukkan ayam dan kentang yang telah digoreng sebelumnya, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, kecap, dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan sedikit air kemudian masak semua bahan kurang lebih selama 10 menit hingga bumbu meresap. 19. Ayam Kecap Jeruk Limau Bahan utama 1/2 sdm garam 1 sdt kecap asin 500 gram daging ayam 1 buah jeruk limau 1 sdm saus tiram 5 sdm kecap manis 1/2 sdt merica 100 ml air Minyak goreng Bahan bumbu halus 2 siung bawang putih, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tipis 1 buah bawang bombay, iris panjang 5 cabai keriting, buang bijinya dan iris tipis 1 batang daun bawang, iris serong Cara membuat Potong daging ayam dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit. Goreng ayam sampai kecokelatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum. Masukkan ayam goreng dan aduk rata. Tuangkan air, garam, merica, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu menyerap dan kuah mengental. 20. Ayam Semur Kecap Bahan utama Ayam negeri, 1 ekor dipotong kecil-kecil Air, 500 ml Telur puyuh, 20 butir dan direbus Bawang Bombay, 1/2 butir Daun salam, 1 lembar Jahe, 1 cm dan digeprek Lengkuas, 1 cm dan digeprek Lada bubuk putih, 1/2 sdt Tomat kecil, 1 buah dan belah menjadi 4 bagian Cabai merah keriting, 2 buah Kayu manis, 1 cm Santan kara, 1 sdt Bahan bumbu halus Bawang merah, 8 buah Bawang putih, 5 buah Kemiri, 5 butir Biji pala, 1/2 butir Bahan pelengkap Gula pasir, 1/2 sdt Garam secukupnya Penyedap rasa, 1/4 sdt Kecap Bango Cara membuat Pertama, ayam direbus sampai mendidih, keidian saring airnya. Selanjutnya bawang bombay ditumis sampai baunya harum, campurkan bumbu halus, tumis sampai harum dan matang. Tambahkan juga jahe, lengkuas, daun salam, cabai merah, lada bubuk, kayu manis dan tomat, aduk-aduk sampai matang. Jika masih tercium bau mentah, tambahkan sedikit air. Kemudian ayam dimasukan dan oseng-oseng sampai ayam matang. Tuangkan kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga kecap meresap. Tutup wajan dan biarkan sampai ayam matang. Biar makin mantap, tambahkan santan kara dan aduk-aduk sampai merata. Tutup lagi wajannya. Cicipi rasanya. Angkat ayam dari wajan dan hidangkan. 21. Ayam Kecap Kering Bahan 1 ekor ayam, potong 8 bagian, buang kepala dan kakinya 5 sdm kecap manis 5 siung bawang puting, cincang halus Garam secukupnya 2 sdm kecap asin 1/2 liter air 1 sdm gula jawa, sisir halus 1 sdm saus tiram 2 sdt air jeruk nipis Minyak goreng secukupnya untuk menumis Cara membuat Cuci bersih ayam, tiriskan. Lalu rendam ayam dengan bawang putih, kecap asin, gula jawa, dan garam, remas-remas agar meresap dan selama 30 menit. Panaskan minyak, masukkan ayam yang sudah direndam. Aduk rata hingga wangi. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan air. Biarkan ayam matang dan air meresap. Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk hingga rata. 22. Ayam Ceker Kecap Pedas Bahan utama Garam secukupnya 6 siung bawang merah iris tipis 10 buah cabai rawit iris serong 7 buah ceker 1 batang daun bawang iris sesuai selera 1 batang daun seledri utuhkan Kecap manis secukupnya 4 siung bawang putih iris tipis Merica bubuk secukupnya Gula secukupnya Kaldu ayam bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat Rebus ceker hingga empuk dan matang, tiriskan lalu sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan cabai rawit kemudian tumis hingga semua bahan layu. Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan sedikit air, garam, gula, kecap manis, merica bubuk, irisan daun bawang dan daun seledri. Masak hingga bumbu meresap dan air di dalam wajan asat berkurang banyak. 23. Ayam Kecap Kanton Hongkong Bahan utama 2 ruas jahe 3 butir bawang merah 4 sdm soy sauce 8 potong sayap ayam 4 sdm dark soy sauce 3 siung bawang putih Daun bawang Gula batu dan kaldu ayam bubuk secukupnya Cara membuat Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun bawang. Tambahkan air satu mangkok kecil. Masukkan sayap ayam dan aduk rata. Tambahkan soy sauce dan dark soy sauce, gula batu, dan kaldu ayam bubuk. Ungkep ayam sambil di bolak balik hingga matang 24. Ayam Kecap Ala Filipina Bahan utama 6 potong ayam 5 siung bawang putih 3 buah telur rebus 5 sdm kecap asin kental/kecap hitam 3 sdm minyak Gula, Garam, Lada secukupnya 3 buah daun salam 1/2 bawang bombay 2,5 sdt cuka 350 ml air Cara membuat Masukkan cuka, kecap asin, bawang putih, bawang bombay, biji lada, daun salam dan air ke dalam mangkuk untuk bumbui ayam, lalu diamkan selama 1/2 jam. Panaskan minyak, masukkan campuran ayam yang sudah dibumbui dan tiga buah telur. Tambahkan air lalu didihkan selama 20 menit atau sampai ayam empuk. Masukkan gula, dan garam. Aduk dan matikan kompor. 25. Ayam Kecap Paprika Bahan utama 2 sdm margarin 2 siung bawang merah, iris tipis Sedikit rajangan kecil jahe, atau sesuai selera 1 ekor ayam, potong sesuai selera, beri garam dan merica, lalu goreng setengah matang 2 buah paprika kecil, potong besar-besar 1 1/2 bawang bombay 3 sdm kecap manis 2 siung bawang putih, geprek, lalu cincang. 2 lembar daun salam 1 sendok makan larutan maizena sebagai pengental caranya 1/2 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air. Merica, garam, dan gula secukupnya. Air secukupnya Cara membuat Potong bawang bombay berbentuk dadu besar dan setengahnya lagi dicincang. Masukkan margarin, tumis bawang bombay yang telah dicincang kecil, bawang merah dan bawang putih. Biarkan layu, lalu masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang. Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Lalu beri air secukupnya hingga ayam terendam tidak perlu terlalu banyak air. Tambahkan jahe, daun salam, serta larutan maizena. Setelah air mulai sedikit menyusut, tambahkan paprika dan bawang bombay yang dipotong besar. Tambahkan gula atau garam secukupnya. Ayam kecap paprika pun siap dihidangkan 26. Ayam Kecap Petai Bahan utama 1 batang serai 4 siung bawang putih 1/2 kg ayam Tempe Petai 5 lembar daun jeruk Air matang Gula Garam Lada putih bubuk Kecap manis 5 siung bawang merah Air kaldu ayam Minyak goreng Cara membuat Cuci bersih ayam. Lalu rebus dan tambahkan 1 batang serai, 5 lembar daun jeruk, 1 sdm garam, lada putih bubuk secukupnya. Rebus selama 30 menit. Jika sudah matang, saring. Jangan buang daun jeruk dan serainya. Iris tempe kotak-kotak kecil. Lalu goreng. Cuci bersih bawang putih, merah dan petai. Lalu potong tipis. Tumis bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga harum. Tambahkan petai, lalu aduk. Masukkan ayam beserta daun jeruk dan serainya. Tambahkan kaldu ayam bekas rebusan secukupnya. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan air matang secukupnya. Aduk. Biarkan sekitar 5 menit. Masukkan tempe. Aduk. Lalu tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk rata, biarkan sekitar 3 menit. Ayam kecap petai pun siap dihidangkan 27. Ayam Fillet Kecap Lada Hitam Bahan utama 500 gram dada ayam 1/2 buah jeruk nipis Secukupnya garam Bahan bumbu halus 1 buah jagung manis dipipil 1/2 buah bawang bombay diiris 3 sdm kecap manis 200 ml air 4 butir bawang merah diiris tipis 2 sdm saus tiram 2 siung bawang putih diiris tipis garam secukupnya 1 sdm lada hitam ditumbuk kasar 1/2 sdt penyedap 2 sdm mentega atau margarin 1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air Cara membuat Pertama-tama, bersihkan ayam yang sudah anda beli dari pasar. Hal ini penting sekali karena ayam harus dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak menjadi hidangan yang enak dan spesial. Nah, ada pula cara yang penting yang juga tak bisa dilewatkan disini sebelum anda membersihkan ayam yakni dengan memotong-motong ayam fillet dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Disarankan memotongnya dengan ukuran yang sedang dan bentuk yang kotak. Akan tetapi, potongan ini bisa anda sesuaikan dengan selera anda sendiri. Bila ayam sudah dibersihkan secara merata, silahkan lanjutkan dengan memasukkan ayam dalam wadah untuk kemudian bawa ayam ini ke tempat cucian. Nah, di tempat cucian kini anda akan siap untuk membersihkan ayam secara merata. Bersihkan ayam dari kotoran yang masih terlihat pada ayam. Sebaiknya ayam ditempatkan tepat dibawah kucuran air yang mengalir agar anda menjadi lebih mudah untuk membersihkannya secara merata. Angkat yang sudah bersih dan masukkan kembali dalam wadah sebelumnya. Namun pastikan jika wadah yang anda gunakan untuk menampung ayam yang telah dicuci, bersih dan kering. Selanjutnya, redam atau hilangkan bau amis yang menempel pada ayam dengan menggunakan air jeruk nipi, bawang putih yang telah dihaluskan dan juga merica bubuk serta berikan sedikit garam. Aduk-aduk secara merata dan diamkan sementara. Kemudian, tumis bawang bombay dalam wajan yang sudah diberikan mentega dan telah dipanaskan. Tumis bawang ini hingga tercium bau harum yang enak dan lezat. Jangan lupa sambil diaduk-aduk agar tumisan tidak gosong atau overcooked. Setelah bawang, masukan daging ayam yang telah dilumuri dengan kecap dan saus tiram. Aduk-aduk dalam wajan sampai semua bahan tercampur merata. Tuangkan air kedalamnya dan masukan jagung manis lalu masak bumbu ini sampai mendidih dan masukkan lada hitam bersama dengan garam dan juga penyedap. Aduk-aduk semua bahan ini hingga setengah matang dan tekstur daging menjadi lebih matang secara merata. Masak ayam sampai kuahnya menyusut dan tekstur daging menjadi matang. Kemudian, baru setelah itu, masukkan larutan tepung mazeina dan aduk-aduk sampai kuah tumisan mengental. Gunakan api yang sedang untuk memasak sajian ini agar daging matang secara merata. 28. Ayam Kecap Telur Asin Bahan utama Daun salam 1 telur asin 1/2 kg ayam Kecap Gula secukupnya Cabai kecil utuh Bahan bumbu halus 4 buah kemiri Air Garam 4 buah bawang putih 7 buah bawang merah 1/2 sendok ketumbar 1/2 sendok lada Penyedap rasa Geprekan lengkuas Cara membuat Rebus ayam hingga matang. Haluskan bumbu lalu tumis. Masukkan daun salam dan geprekan lengkuas. lalu tambahkan air Masukkan 1 buah telur asin dan cabai kecil utuh,aduk terus air hingga mendidih. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam gula dan penyedap kecap. Tambahkan kecap asin jika diperlukan. Tutup wajan, diamkan selama 3 menit hingga bumbu meresap. 29. Ayam Kecap Bunga Lawang Bahan utama 1/2 kg ayam bisa 1 ekor ayam pejatan/blasteran, goreng 1/2 matang. 2-3 buah bunga lawang/pekak 4-5 sdm kecap manis 500 ml air 1/2 sdt bubuk pala biji pala diparut Bahan bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 butir kemiri Gula, garam, kaldu bubuk/jamur sesuai selera. Ayam dipotong-potong bumbui dengan 1 sdm kecap asin 1/2 sdm arak masak 1/2 sdt ngohiong/chinese five spice Diamkan 10 menit, panggang oven Ā±30 menit, boleh juga panggang dengan teflon atau panggang arang lebih nikmat, sisihkan siap diolah. Cara membuat Siapkan ayam yy sdh dipotong-potong, boleh digoreng 1/2 matang. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan air, bunga lawang, kecap, bubuk pala. Setelah mendidih, masukkan ayam. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk/jamur sesuai selera, koreksi rasa. Masak sekitar 10 menit, matikan api, siap disajikan. 30. Ayam Kecap Tomat Bahan utama 1 ekor ayam kampung potong 8 3 butir bawang merah cincang 3 butir bawang putih cincang 2 tomat potong-potong 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1/2 sdt garam 500 ml air Minyak untuk menumis Cara membuat Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan ayam ke dalam tumisan bawang. Masukan kecap asin, kecap manis dan garam. Tambahkan air dan masak dengan api sedang dalam wajan atau panci tertutup sampai ayam empuk. 5 menit sebelum diangkat masukan tomat dan masak sampai tomat lembut. Ayam kecap tomat pun sudah siap disajikan, agar lebih nikmat lagi sajikan bersama nasi hangat. Oke, itulah 30 resep ayam kecap spesial yang bisa dijadikan referensi menu memasak di rumah. Banyak sekali variasi menu ayam kecap seperti di atas, kamu pun bisa memilih sesuai dengan selera. Tidak perlu lagi pergi restoran mahal atau hotel bintang lima lagi untuk menikmati ayam kecap lezat favorit keluarga, bukan? Nah, buat kamu yang sedang mencari info tempat tinggal sementara di luar kota, jangan lupa install aplikasi Mamikos di ponsel kamu! Karena di aplikasi Mamikos, kamu bisa menemukan info sewa kost-kostan, apartemen, hingga rumah kontrakan di kota manapun di Indonesia dengan praktis dan mudah.
- Masih ada stok ayam di lemari es, tapi sedang bosan makan masakan ayam yang itu-itu aja? Nggak ada salahnya berkreasi memasak ayam bumbu merah. Bumbu merah dikenal sebagai makanan warisan Nusantara, memiliki cita rasa lezat dan bisa menambah nafsu makan. Terutama buat kamu yang hobi makan pedas, warna merah bisa berasal dari cabai rawit. Bagi yang nggak suka pedas, masukkan cabai merah besar biasa, bukan rawit. Sementara itu, supaya rasa makin nendang, kamu juga bisa memadukan ayam merah dengan bahan lain sesuai minat. Ayam yang diolah dengan bumbu merah pun saat ini terdiri dari berbagai varian. Mulai balado, dengan kuah sop, rendang, taliwang, rujak, serta lain sebagainya. Aroma bumbu yang khas dan spesial akan menggugah selera makan keluarga. Nggak perlu nunggu lama, simak kumpulan resep ayam bumbu merah seperti rangkum dari berbagai sumber pada Kamis 24/12. 1. Ayam merah. foto Instagram/ocha_chupid Bahan- 1 kg ayam Bumbu halus dikukus dulu- 8 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 6 buah cabai merah besar- 15 buah cabai rawit Bumbu lain- 1 sdt ketumbar bubuk- 1,5 sdt merica bubuk- 1 sdt gula merah sisir- 1 sdt kecap manis- 3 cm jahe, geprek- 5 cm lengkuas, geprek- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- garam- kaldu bubuk secukupnya Cara memasak1. Potong ayam lalu cuci. Kemudian beri perasan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit lalu goreng Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun Beri air secukupnya, beri ketumbar bubuk, merica, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu Masukkan potongan ayam, kecilkan api masak hingga kuah menyusut. 2. Ayam paprika merah. foto Instagram/lisa_andalusi Bahan- 1 ekor ayam, potong lalu goreng setengah matang- 3 paprika merah, blender halus- 10 bawang merah iris halus- 6 siung bawang putih iris halus- 1 lengkuas sebesar jempol digeprek- 2 serai digeprek- 3 daun salam- 1 bungkus santan instan kecil- 1 tomat, cincang halus- 3 sdm saus asam manis Cara memasak1. Tumis paprika, bawang merah, bawah putih, lengkuas, daun salam, dan Masukkan tomat, masak sampai Masukkan ayam, beri 100 cc air. Tutup dan ungkep dengan api kecil sampai bumbu Masukkan saus asam manis, garam, gula, dan Tutup lagi dan masak ayam sampai Masukkan santan, aduk rata dan tunggu mendidih. 3. Ayam panggang merah. foto Instagram/sweetysalty_ Bahan- 1 dada ayam tanpa tulang- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt merica- 1 buah jeruk nipis- 2 sdt angkak- 2 sdm saus tiram- 3 sdm madu- 2 sdt minyak wijen- 1/2 buah bawang bombay cincang halus- 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air- 1/2 sdt bumbu ngo hiong Cara memasak1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 Seduh angkak dengan air panas lalu saring. Seduh lagi, saring, dan haluskan Tambahkan minyak wijen, saus tiram, bumbu ngo hiong, bawang bombay, madu, dan larutan tepung Lumuri ayam dengan adonan angkak, diamkan selama 2 jam di lemari Panggang di oven dengan suhu 180 C sampai matang. Bolak balikkan ayam sampai matang. 4. Sop ayam merah. foto Instagram/resepbekalanak Bahan- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 10 bagian- sejempol jahe, kupas geprek- 2 siung bawang, putih geprek- 1,5 sdm angkak, tumbuk halus- air- garam- lada- gula- minyak goreng untuk menumis Cara memasak1. Tumis jahe sampai wangi. Masukkan bawang Masukkan ayam, aduk Masukkan angkak secukupnya. Aduk Tuang air sampai menutupi ayam. Masak sampai Beri garam, lada, dan gula. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk. 5. Ayam madu merah. foto Bahan- 600 gram sayap ayam- 1 sdm air jeruk nipis- 1 sdt garam halus- 1/4 sdt merica bubuk- minyak goreng- 1 sdm mentega- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air- 100 ml air Bumbu- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, cincang halus- 5 sdm saus tomat- 2 sdm saus barbeque- 5 sdm madu Cara memasak1. Campur air jeruk nipis, garam, dan merica. Masukkan ayam lalu biarkan selama 30 menit sambil diremas. Goreng ayam hingga matang, Lumerkan mentega, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga Tambahkan saus tomat, saus barbeque, madu, dan air. Masak hingga Tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga Masukkan ayam goreng, aduk rata. 6. Ayam suwir bumbu merah. foto Instagram/ Bahan- 250 gram fillet dada rebus lalu suwir- 200 ml air- minyak goreng untuk menumis Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 10 buah cabai merah keriting- 2 buah cabai rawit- 1/2 sdt terasi bakar Bumbu lain- 1 ruang lengkuas- 2 lembar daun salam- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdt kaldu jamur- garam- gula sesuai selera Cara memasak1. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, dan daun Tambahkan ayam suwir, air, dan sisa bumbu. Aduk Masak hingga bumbu mengering. 7. Char siu chicken. foto Instagram/ Bahan- 300 gram paha ayam fillet- 7 siung bawang putih, ulek- 4 sdm saus bbq- 3 sdm saus tiram- 2 ml air perasan jahe- 1/2 sdm bumbu ngohiong- 1-2 sdm angkak bubuk- garam- lada- penyedap secukupnya- 6 sdm madu- 15 ml air hangat Cara memasak1. Campur ayam dengan semua bahan, aduk Rendam ayam Panggang ayam, sesekali olesi dengan bumbu hingga berwarna Panggang dengan oven api atas dan bawah dengan suhu 180 C sampai matang. 8. Ayam balado. foto Instagram/tipsreseppraktis Bahan- 1 ekor ayam- minyak goreng- garam- gula- lada- jeruk nipis- 2 batang sereh keprek- 3 daun jeruk Bumbu halus- 12 butir bawang merah- 8 siung bawang putih- 150 gram cabai merah keriting- 50 gram cabai merah besar- rawit secukupnya Bumbu pelengkap- 1/2 buah tomat- 1/2 buah bombay- 2 sereh keprek- 1 daun salam- 1 daun jeruk- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas Cara memasak1. Cuci bersih dan potong Beri garam dan Ungkep beri sereh dan daun Goreng ungkepan ayam dan Panaskan 5 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga matang. Beri gula dan Masukkan ayam, aduk rata. 9. Ayam rica-rica. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ayam potong sesuai selera- 5 lembar daun jeruk- 1 batang serai- 2 ikat daun kemangi- garam secukupnya Bumbu halus- 10 buah cabai merah keriting- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 buah tomat- seruas jahe- seruas kunyit- 2 sdt ketumbar sangrai dulu- 50 gram gula merah- 8 buah cabai rawit merah biarkan utuh- air secukupnya Cara memasak1. Campur ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci Goreng ayam sampai kering, Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, dan ayam. Aduk Beri garam dan air secukupnya. Masak sampai mendidih dengan api Terakhir masukkan daun kemangi dan sajikan. 10. Ayam rujak. foto Instagram/carolinelc88 Bahan- 1 kg ayam- 100 ml santan kental- 500 ml air- 3 lembar daun salam- 6 lembar daun jeruk- 2 batang serai, geprek- 2 ruas lengkuas, geprek- 3 sdm air asam jawa- 1 sdm gula jawa- 1-2 sdm kecap manis- 1 sdm kaldu bubuk- 1 sdt gula pasir- garam secukupnya . Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 10 butir bawang merah- 3 butir kemiri- 1 ruas jahe- 5 cabai merah besar- 10 cabai merah keriting- 15 cabai rawit merah- 1/2 keping terasi Cara memasak1. Potong ayam, lumuri dengan air jeruk dan garam selama 15 Goreng ayam setengah Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, serai, dan Masukkan potongan ayam, santan, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Sesekali Masak sampai air menyusut dan matang. Tiriskan Bakar ayam sambil dilumuri bumbu. 11. Ayam rendang. foto Instagram/vlcooking Bahan- 1 ekor ayam kampung- air secukupnya- 2 batang serai, geprek- 1 lembar daun kunyit- 10 lembar daun jeruk- kaldu jamur- garam- minyak untuk menumis Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- segenggam cabai merah kering, buang bijinya- 5 butir kemiri, sangrai- setelunjuk penuh lengkuas- setelunjuk jahe- 1 batang serai- 1/2 sdt adas manis, sangrai- 1/2 sdt ketumbar, sangrai- 1/2 sdt jintan, sangrai Cara memasak1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai air set. 12. Ayam taliwang. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ayam- 1 sdm gula merah, sisir- garam secukupnya- air secukupnya Bumbu- 7 siung bawang putih- 15 buah bawang merah- 2 ruas kencur- 1 buah tomat- 1 sdt rebon- 10 buah cabai keriting- 10 buah cabai rawit Cara memasak1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam lalu aduk Tuang air secukupnya. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan Panggang ayam beserta bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna. brl/lea
Haluskansemua bahan. Masukkan ayam kedalam wajan tambahkan air, masukkan bumbu halus, beserta sereh, salam, daun jeruk. Ungkep ayam hingga matang meresap, beri garam, gula merah,kecap, air asam jawa, koreksi rasa. Setelah ayam empuk dan matang bakar ayam dengan ditambahkan olesan kecap dan sedikit margarin.