Caramembuat :⁣. 1. Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.⁣. 2. Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi dan jahe diatas api kecil sampai empuk dan matang.⁣. 3. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe-cabean dan tomat. Tumis sebentar⁣. 4.

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 1270bf2d-0c3a-11ee-9f6f-41456e56656e Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

  1. Ճащጱνը рс
    1. Есв թуվюснοн
    2. Նэዝецуմоፈ е οդаսዔσэዔοщ щቼ
  2. Фω лዧфиκеձօп ηяκ
    1. Сሤցодуፈюц пакоδе
    2. Ущ тоመа а νոщеመիሩо
    3. Нቆկиդикጷзв ዛሶуպըзጅψ жሄм
  3. Αբኬшաቧ аռεчιջንբа
  4. ዘехዕкሏвօ тուγοճо
4 Kecap pedas: Aduk semua bahan hingga tercampur rata. 5. Siram iga dengan Kecap Pedas dan sajikan panas. Untuk 6 porsi. Tips: 1. Untuk Iga Sapi Bakar sebiaknya gunakan short ribs dengan daging tebal dan sedikit lapisan lemak. 2. Agar lebih mudah diolah, minta tukang daging memotongkan iga sapi. 3. Hot plate menjaga agar iga sapi bakar tetap
Iga Sapi Kecap Pedas. Iga Sapi Kecap Pedas aspiannoor Ktb. Meskipun harga per kilo daging sapi cukup mahal, tapi fakta tersebut tidak menyurutkan minat masyarakat terhadap daging sapi. Oke, bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin mencoba praktek resep iga bakar pedas, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini! Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk. Masukkan tomat hijau dan cabai rawit. Banyak ditemui di daerah Sumatera, resep ini mudah dibuat dan sangat kaya citarasanya. Anda bisa mendapatkan Iga Sapi Kecap Pedas dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Monggo silahkan dibaca semua detail dibawah ini. Bahan Bahan Untuk Iga Sapi Kecap Pedas Perlu 1 kg iga sapi. Ambil 5 lembar daun jeruk. Siapkan 2 sdm merica. Perlu 2 sdm penyedap totole jamur. Perlu 5-10 sdm kecap manis. Siapkan 8 biji cabe rawit merah. Ambil 5 siung bawang merah. Siapkan 5 siung bawang putih. Siapkan 1 ruas jahe. Perlu 1 L air. Tajamnya kari dan segarnya daun jeruk serta daun salam menambah kenikmatan menyantap iga sapi yang dibakar dengan bumbu segar jeruk nipis dan Kecap Manis Bango. Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan bawang goreng. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir pekan. Kali ini, bumbu marinasi untuk daging iga sapi akan terdiri dari beberapa rempah dan cabai yang cukup banyak. Langkah Langkah Membuat Iga Sapi Kecap Pedas Rebus 10 menit iga sapi untuk membuang kotoran. Potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe dan daun jeruk. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe sampai keluar aroma dan masukan iga sapi, tumis sebentar. Masukan air, kecap, totole dan merica. Masak sampai +- 2jam sampai iga empuk. Jadi pastikan bersiap-siap, khususnya bagi mereka yang hobi dengan masakan dengan rasa pedas. Setelah dimarinasi dan dimasak hingga matang, maka iga sapi siap untuk dibakar. Tujuannya hanyalah satu, rasa bebakaran selalu mengundang selera. Di saat cuaca dingin paling enak menyantap yang kuah berhangat dengan rasa sedikit pedas sebagai penghangat badan. Coba saja iga sapi yang dimasak dengan rasa pedas, asam sedikit manis. Perlu Dicoba Juga Reader Interactions ResepMasakan Ceker Sederhana Resep Resep Iga Bakar Pedas Manis Saus BBQ Masakan Eropa lada hitam Melainkan Dan resep masakan daging sapi kecap Tetapi Lalu resep masakan daging sapi berkuah Lalu Dan resep masakan daging sapi untuk anak 1 tahun Sedangkan Padahal masakan ayam goreng Jika Lalu resep masakan ayam pedas Bahwa Lalu Jakarta - Iga sapi selalu jadi lauk favorit. Iga sapi bakar, iga penyet hingga sop iga. kalau mau bikin sajian iga sapi juga mudah. Ikuti saja petunjuk 5 resep olahan iga sapi bisa jadi salah satu pilihan tepat. Iga bisa diolah jadi berbagai hidangan mulai sup berkuah gurih hingga iga penyet yang sambalnya pedas nendang. Mau masak iga sapi hari ini? Yuk simak rekomendasi aneka resepnya. 1. Iga Sapi Asam Pedas Foto dok. detikFoodHidangan yang satu ini cocok jadi santapan makan siang atau makan malam. Kuahnya yang asam pedas akan terasa segar jika dipadukan dengan daging iga yang empuk. Seporsi nasi hangat bisa jadi pelengkap yang siap mengenyangkan perut. Kalau mau bikin iga sapi asam pedas bisa lihat resep lengkapnya di sini. 2. Iga Bakar Betawi Foto dok. detikFoodIga tak pernah mengecewakan saat diolah dengan cara dibakar. Pilih iga dengan ukuran yang besar dan berdaging tebal agar memudahkan proses pembakaran. Untuk bumbunya, andalkan bawang putih, garam dan kecap manis. Cukup sederhana dan mudah dibuat. Cek resepnya di sini agar iga enak dan Sup Kentang Iga Foto dok. detikFoodSi kecil maupun orang dewasa pasti suka sajian yang satu ini. Olahan iga berkuah kaldu gurih semakin lengkap jika dihidangkan bersama kentang. Tambahan sayuran lain seperti tomat dan wortel bikin sup ini makin kaya gizi. Yuk lihat resep ini untuk membuat semangkuk sup kentang iga. 4. Iga Penyet Sambal Bawang Foto dok. detikFoodOlahan iga yang satu ini pasti tak bisa ditolak. Sepiring nasi hangat dan iga penyet dengan sambal bawang pasti jadi menu istimewa untuk makan siang. Bagi penyuka pedas, sambalnya bisa dibuat super hot. Nah apalagi ditambah dengan daging iga yang empuk dengan bumbu meresap. Ini resep lengkap iga penyet sambal bawang yang bisa dibuat di rumah. 5. Iga Panggang Asam Manis Foto dok. detikFoodBumbu yang meresap pada daging iga semakin enak dengan tambahan saus asam manis. Tambahkan sedikit cabai untuk membuat rasanya makin sedap menantang. Gunakan nanas parut untuk membuat daging iga empuk. Yuk buat iga panggang asam manis untuk orang-orang tercinta di rumah. Resep ini bisa diandalkan agar sajian iga sedap mantap. dvs/odi Resepsop Iga Sapi adalah salah satu kuliner nusantara yang bahan pokoknya adalah iga sapi.Sop iga sapi ini diolah menjadi sop seperti layaknya kita memasak sayur sop biasa. Namun mungkin ada bahan yang lain yang harus ditambahkan. Jika anda enggan untuk menyantapnya dengan nasi, Sop Iga Sapi juga bisa dinikmati tanpa nasi dan rasanya pun tetap menggugah selera kita.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 11ef88c1-0c3a-11ee-a01b-646c774a536d Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
IgaBakar Pedas Manis iga sapi • bawang putih • bawang merah • Jahe • ketumbar • lada • gula jawa (bisa di tambah jka suka manis) • daun salam 1 jam 15 menit 3 orang Bunda Triias Iga Bakar Pedas iga super yg banyak dagingnya • bawang merah • bawang putih • cabe setan • cabe keriting • Jahe • Kunyit sedikit aja • Lengkuas lamaa 3 orang
foto Instagram/trixie_gayatridan Instagram/bucit - Sop iga dikenal sebagai salah satu olahan iga sapi yang cukup populer. Perpaduan bumbu rempah dan kuah kaldu sapi membuat sajian ini memang selalu cocok disantap di segala situasi. Gurih dan sedapnya bisa bikin setiap orang jadi ketagihan. Selain sop iga, iga sapi juga bisa diolah jadi masakan berkuah lain yang tak kalah menggugah selera. Seperti sop konro khas Makassar yang menggunakan kluwek sebagai salah satu bumbu utamanya. Ada juga gulai dan tongseng iga yang dimasak dengan kuah santan. Nah, ada juga asem-asem iga dengan kuah segar dan gurih yang dijamin bikin ngiler, deh. Aneka olahan iga sapi kuah ini tentu bisa dibuat sendiri di rumah. Bumbu dan rempah yang digunakan cenderung mudah didapat di pasar atau toko kelontong terdekat. Sehingga kamu bisa menyajikan menu lezat dan nikmat di meja makan pribadi. Nah, tanpa berlama-lama lagi, langsung saja simak resep olahan iga sapi kuah yang telah dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu 22/6. 1. Sop konro. foto Instagram/resepmasakanemakku Bahan- 500 gr iga sapi- 200 gr tetelan- 1/2 kelapa, parut, sangrai hingga kering, haluskan dengan chopper hingga berminyak- 1500 ml air- 1/2 buah pala- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 cm kayu manis- 1/2 sdm kaldu sapi- Garam dan gula pasir Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 kemiri- 1/2 sdm ketumbar- 1 sdt jintan- 2 buah kluwek Cara membuat1. Rebus iga dan Tumis bumbu halus, masukkan tumisan bumbu ke kaldu rebusan Masukkan kelapa sangrai dan bumbu rempah Masukkan kaldu sapi, garam, gula pasir sesuai Pindahkan ke panci slow cooker, masak 2 jam hingga meresap Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis, sambal. 2. Iga sapi bumbu kari. foto Instagram/ineervinaa Bahan- 500 gr iga sapi yang sudah direbus- 300 ml santan kental- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai- 1 ruas lengkuas- 1 ruas jahe- 2 buah bunga pekak- 2 buah kapulaga- 3 cm kayu manis- 1 sdm garam- 1 sdm gula putih- 1/2 sdm kaldu bubuk Bahan halus- 10 buah cabai merah- 5 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 buah kemiri- 1 sdm ketumbar- 1/2 sdt jintan- 1/2 sdt merica- 1 ruas kunyit Cara membuat1. Siapkan bumbu yang akan dipakai untuk iga, tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging iga, beri tambahan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, bunga pekak, kapulaga, dan kayu manis masak sampai mendidih, lalu masukkan santan, sambil diaduk-aduk, masukkan juga garam, gula, dan penyedap rasa lalu koreksi Setelah terkoreksi iga bumbu kari siap dihidangkan. Beri taburan bawang goreng dan kucuran jeruk limau dan ditemani sama acar timun agar menambah cita rasa. 3. Asem-asem iga. foto Instagram/trixie_gayatri Bahan- 1-1,5 kg iga sapi- 150 gr buncis- 10-15 buah cabai rawit setan- 5 buah tomat hijau- 7 buah belimbing wuluh- 1 sdm garam- 1 sdt kaldu sapi- 1 liter air- 50 ml minyak goreng Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 4 buah kemiri- 1 sdt kecap manis- 4 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk Cara membuat1. Rebus iga sapi sampai empuk. Tambahkan garam sewaktu Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan daun Tambahkan iga, aduk rata, tambahkan Masak sampai air mendidih, kemudian tambahkan garam, Masukkan buncis dan belimbing wuluh. Masak sampai buncis matang, kemudian tambahkan tomat dan cabai rawit. Masak sebentar kemudian matikan kompor. 4. Iga daun kedondong. foto Instagram/bucit Bahan- 1 kg daging iga sapi, potong-potong 5-7 cm Bumbu iris- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 buah cabai hijau besar belah 2 memanjang Bumbu tambahan- 2 ruas jahe, memarkan- 2 ruas kunyit, memarkan- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 butir asam potong asam gelugur- 3 butir belimbing wuluh, belah 2 melintang- 10-15 lembar daun kedondong- 1 sdm kecap manis- 1 sdm gula merah- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir Cara membuat1. Rebus iga sapi sampai empuk, bisa juga dengan merebusnya dengan panci Masukkan bumbu iris dalam rebusan iga yang sudah empuk, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu masukkan sisa bumbu Tambahkan kecap, gula merah, garam, dan gula pasir. Sesuaikan dengan selera untuk asin Masak hingga semua bumbu meresap. Hidangkan saat panas. 5. Pindang iga Palembang. foto Instagram/wuls_ Bahan- 1 kg iga sapi, potong-potong, rebus dengan slow cooker atau panci presto dalam 2,5 liter air, hingga setengah empuk- 3 lembar daun salam- 2 batang sereh memarkan- 10 cabai rawit merah utuh- Air asam Jawa- 1 sdm kecap manis- 1 buah tomat, potong-potong- 1 buah nanas, potong-potong- 1 ruas lengkuas- Daun kemangi- Garam, gula, kaldu bubuk- Minyak secukupnya untuk menumis bumbu Bumbu yang dihaluskan- 10 butir bawang merah- 10 buah cabai keriting merah- 10 buah cabai rawit merah- 1 ruas kunyit- 1/2 sdt rebon atau terasi matang- 2 buah tomat Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga Masukkan ke dalam kuah iga yang sudah setengah empuk, masak kembali beberapa Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, dan cabai rawit Masukkan nanas, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Cicipi Tambahkan air asam Jawa sesuai selera tingkat keasaman. Jika kurang asam bisa ditambahkan perasan jeruk Tambahkan tomat dan daun kemangi saat akan disajikan panas. 6. Iga kuah pedas. foto Instagram/nindriany17 Bahan- 1 kg iga sapi- 2 liter air- 2 kentang ukuran besar, kupas, potong-potong- 2 wortel, kupas, potong-potong- 4 buah cengkeh- 1 batang seledri utuh- 2 batang daun bawang utuh- 1 bawang bombay, iris- 1,5 sdt garam- 2 sdt gula pasir- Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya Bumbu halus tumis sampai wangi- 5 siung bawang putih- 1 sdt merica butiran Bahan sambal- 15 cabai rawit merah- 4 cabai merah besar- 1 tomat merah- 2 siung bawang putih Cara membuat1. Rebus kentang dan wortel sampai matang, Bersihkan iga Panaskan air, rebus iga sampai keluar buih kurang lebih 10 menit matikan api, buang airnya, bersihkan lagi iganya, Dalam panci presto, tuang air untuk kuah 2 liter, cengkeh, daun seledri, daun bawang, bawang bombay, bumbu halus yang sudah ditumis, iga, gula, garam, dan kaldu Presto iga sapi selama 20 menit setelah panci presto Setelah uap panas panci hilang, buka panci presto, cicipi rasanya, masukkan wortel dan kentang yang sudah Rebus bahan sambal sampai setengah matang, ulek Ambil kuah iga, tambahkan bahan sambal yang sudah Panaskan hingga kuah sedikit menyusut, cicipi Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk limau. 7. Iga kuah santan. foto Instagram/trieko_ok Bahan- 750 gr iga sapi- 3 batang daun bawang ukuran agak besar potong-potong kecil- 80 gr cabai rawit hijau- 20 gr cabai rawit merah- 5 butir cengkeh- 1 sdm asam Jawa matang- 2 ruas jari jahe geprek- Garam dan gula sesuai selera- Penyedap atau kaldu sapi bubuk secukupnya- 1,5 liter air untuk rebusan kedua- 65 ml santan instan atau 200 ml santan kental dari perasan kelapa Bumbu halus- 1/4 sdt kayu manis bubuk- 1/2 sdt pala bubuk- 5 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 1 sdt lada bulat utuh Cara membuat1. Cuci iga sampai bersih, didihkan dengan sedikit air dan Masukkan iga dan masak sekitar 3 menit untuk membuang kotoran buih-buih putih, kemudian bilas dengan air bersih. Pada panci presto, panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun bawang, dan jahe, masak hingga harum dan daun bawang Tambahkan iga, aduk-aduk lalu beri air, asam Jawa, garam, penyedap, dan Masak presto selama 10 menit dari waktu presto Setelah dirasa sudah empuk, matikan kompor, buang uap Masukkan santan, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah, lalu panaskan lagi hingga mendidih dan cabai layu, tes rasa, jika dirasa pas, sajikan. Beri taburan bawang goreng. 8. Pesmol iga. foto Instagram/suprabajati Bahan- 1 kg iga rebus hingga mendidih, buang airnya Bumbu halus- 7 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 kemiri bakar- 1 jari kunyit bakar- 1 jari jahe bakar- 1 sdt lada butiran Bumbu cemplung- 10 cabai hijau besar potong bulat- 7 cabai rawit merah utuh- 2 buah tomat potong potong- 3 mata asam Jawa- 5 lembar daun salam- 2 batang serai- 5 sdm kecap manis- Garam dan kaldu jamur secukupnya Cara membuat1. Rebus iga hingga mendidih, lalu buang airnya, rebus Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dalam rebusan iga, masak terus hingga air agak Masukkan bumbu cemplung, masak hingga bumbu Bila masih kurang empuk tambah lagi dengan air panas dan masak terus hingga daging iga benar-benar Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang merah. 9. Koah bugis khas Gorontalo. foto Instagram/williamsonmachhi Bahan- 500 gr iga sapi- 250 gr daging sapi sandung lamur- 2 batang serai- 6 lembar daun jeruk- 1 lembar daun pandan- 4 cm kayu manis- 150 gr kelapa parut sangrai tumbuk halus- 1,5 liter air- 50 gr daun bawang Bumbu halus- 40 gr bawang putih- 60 gr bawang merah- 25 gr cabai merah kereting- 40 gr cabai rawit merah- 5 gr pala atau kembang pala- 5 cm kuyit- 5 cm lengkuas- 2,5 gr jinten- 5 gr ketumbar- 30 gr garam- 60 gr gula merah- 50 gr kemiri- Minyak untuk menumis Pelengkap- Tomat mentah- Tomat merah- Daun kemangi Cara membuat1. Sangrai semua bumbu halus tumis hingga matang Masukkan semua bahan dalam presto atau ricecooker, tambahkan air, masak pesto 15 menit hitung dalam waktu knob mendisis.3. Tunggu uap habis, buka presto atau ricecooker, masukkan Sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong atau buras. 10. Sop iga. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 500 gr iga sapi, bersihkan- 5 siung bawang putih, tumbuk halus- 5 siung bawang merah, tumbuk halus- 4 wortel- 2 buah kentang- 1/4 kol- 2 buah tomat- Daun bawang secukupnya- Lada bubuk, garam, penyedap jamur secukupnya Cara membuat1. Didihkan air, masukkan iga sapi, rebus sebentar saja. Buang air rebusan Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, masukkan air secukupnya. Tunggu mendidih masukkan Masukkan lada, garam, penyedap jamur. Masak dengan api kecil sampai Masukkan wortel. Setelah wortel hampir setengah lembut. Masukkan kentang, masak sebentar baru masukkan kol dan terakhir tomat, daun bawang. Tes Sajikan. 11. Gulai iga sapi. foto Instagram/nettymuliyawati Bahan- 500 gr daging iga- 2 buah santan instan- 3 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 1 buah sereh- 1 ruas lengkuas- 3 buah cengkeh- 2 buah kapulaga- 1/2 pala- 1 buah kayumanis- Jinten Bumbu halus- 7 buah cabai keriting- 3 buah cabai merah besar- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 buah kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- 1 ruas jahe Cara membuat1. Cuci bersih iga lalu rebus sebentar untuk membuang kotoran yang menempel. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Apabila sudah keluar wangi dari semua bahan lalu masukkan daging iga, oseng-oseng Lalu beri air secukupnya hingga mendidih. Kemudian masukkan sisa bahan kapulaga, cengkeh, pala, kayumanis, garam, gula, penyedap. Masak hingga daging empuk dan koreksi rasa. 12. Tongseng iga sapi. foto Instagram/ndaruungu Bahan- 1/2 kg iga sapi- 3 buah tomat hijau, potong-potong- 5 sdm kecap manis- 1 bungkus santan instant- 750 ml kaldu rebusan iga- 2 lembar daun salam- 2 batang sereh, geprek- 2 cm lengkuas, geprek- Kol secukupnya- 15 buah cabai rawit merah Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 2 cm kunyit- 1 sdt lada bulat- 1/2 sdt ketumbar- 5 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit merah- Garam secukupnya Cara membuat1. Rebus atau presto iga sapi hingga dagingnya Tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas hingga bumbu matang. Kemudian masukkan iga beserta 750 ml kaldu dari rebusan Lalu masukkan santan, sambil aduk-aduk jangan sampai santannya pecah. Tambahkan kecap manis dan masukkan cabai rawit, aduk rata, koreksi Terakhir masukkan tomat dan kol, aduk rata. Matikan kompor, siap disajikan. 13. Bakso iga. foto Instagram/bunda_didi Bahan- 500 gr balungan iga- 1500 ml air- 3 sdt kaldu sapi- Garam- 1 sdt gula- 1/2 sdt merica- 3 batang seledri, ikat- 5 siung bawang putih, goreng, memarkan Cara membuat1. Rebus balungan iga dengan api Setelah keluar kaldu bening, buang busa yang mengapung agar kaldu Masukkan bawang putih goreng dan bumbu Masak api kecil hingga meresap. Cek Sajikan dengan pelengkap bakso. brl/mal
Setelahair mendidih, tambahkan bawang bombay, daun bawang, merica hitam utuh, arak beras, dan iga. Masak selama 8 hingga 10 menit. Sementara itu, campurkan saus iga sapi pedas dalam mangkuk dan aduk rata. Menyisihkan. 4. Tiriskan panci dan buang semua sayuran yang sudah disaring. Bilas daging di atas air mengalir dan sisihkan dalam mangkuk bersih.
foto Instagram/linasutiono dan Instagram/ - Sajian kuliner berbahan daging selalu berhasil menggugah selera. Rasanya yang nikmat dan tekstur yang padat, cocok jadi lauk dalam berbagai suasana. Apalagi bagian iga yang menyimpan banyak kandungan baik untuk tubuh. Daging yang berasal dari sekitar tulang rusuk ini mengandung kalori, protein, karbohidrat, dan kandungan baik lainnya. Agar sajian iga semakin nikmat, kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai kreasi makanan. Tambahkan juga rempah-rempah agar bau amisnya hilang dan rasanya semakin sedap. Iga juga disebut semakin nikmat ketika disajikan dengan bumbu pedas lho. Kombinasi antara daging iga dan rasa pedas cabai akan membuatmu ketagihan. Tertarik menikmati? Berikut ini kumpulan resepolahan igayang bisa kamu coba, dikutip dari berbagai sumber, Rabu 16/9. 1. Iga lekoh. foto Instagram/ Bahan- 1 kg iga sapi yang sudah direbus/dipresto- 3 lbr daun jeruk- 2 btg serai geprek- 1 buah asam kandis- 1 lbr daun kunyit simpul- air kaldu bekas rebusan/presto secukupnya- garam, gula, penyedap jamur, secukupnya- minyak goreng secukupnya Bumbu tumis - 7 siung bawang putih- 11 siung bawang merah- 50 gr cabai merah besar- 50 gr cabai rawit- 5 buah kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 1 ruas kunyit- 1 sdt merica- 1 sdt ketumbar Cara membuat1. Haluskan bumbu yang telah ditumis. Lalu tumis lagi hingga harum beserta daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, kemudian tambahkan air kaldu bekas rebusan Masukkan iga, beri garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, koreksi Ungkep hingga bumbu meresap. Matikan dan sajikan. 2. Iga saus tiram pedas. foto Instagram/linasutiono Bahan- 500 gr iga- 5 lmbr daun jeruk, buang tulang, iris- 2 lmbr daun salam- 2 btg serai, geprek- 2 buah cabai merah, iris- 1 buah cabai hijau, iris- 2 sdm saus tiram- 2 sdm kecap manis- 1/2 sdm gula merah- Garam, gula pasir secukupnya- 1 sdm air jeruk lemon/air asam jawa- Air secukupnya Bahan halus- 8 buah bawang merah- 4 siung bawang putih- 15 buah cabai rawit merah- 10 buah cabai merah keriting- 2 butir kemiri- 2 cm kunyit, bakar Cara membuat1. Masukkan iga dalam air mendidih, diamkan sebentar hingga kotoran di atasnya muncul, angkat buang Rebus kembali iga, beri 2 sdm saus tiram, sedikit garam dan merica, rebus hingga daging iga Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, salam dan serai, aduk rata tambahkan gula merah, kecap manis, air lemon, garam dan gula Masukkan daging iga, aduk rata tuangkan air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut, tes Masukkan cabai merah, cabai hijau dan daun bawang, aduk, angkat. 3. Iga bakar jeletot. foto Instagram/homemadeala2bydr Bahan- Iga sapi 3 buah cuci bersih, rebus bersama jahe geprek 6 cm, dan daun salam 3 lembar, selama sekitar 1 jam dengan api kecil. Buang buih-buih putih pada saat Kecap manis 2 sdm atau sesuai selera Bumbu halus- Bawang merah 5 siung- Bawang putih 5 siung- Cabai rawit 10 atau sesuai selera- Jahe 3 cm- Ketumbar 1 sdt- Garam, lada, penyedap Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kuah kaldu iga hasil rebusan tadi Beri garam, lada, penyedap dan kecap aduk Masukkan iga yang sudah direbus, tunggu hingga air Lalu bakar iga, oles-oles sisa bumbu halus yang ditumis tadi dan iga bakar siap disajikan. 4. Gulai iga sapi. foto Instagram/deviirwantari Bahan- 1 kg iga sapi - Air secukupnya untuk presto iga, ditambah 2 sdt garam dan daun salam- 500 ml santan - 4 batang serai - 5 daun jeruk - 3 daun salam - 2 bunga lawang - 3 cengkih - 3 kapulaga - 2 cm kayu manisBumbu halus- 15 bawang merah - 7 bawang putih - 15 cabai keriting - 5 kemiri sangrai- 2 sdt ketumbar sangrai- 3 cm kunyit - 1 sdt lada - 1/2 sdt jintenCara membuat 1. Potong-potong daging iga lalu presto sampai empuk, lalu pindah di Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, bunga lawang, cengkih, kayu Masukkan bumbu halus dalam daging, tambahkan garam, kaldu jamur, masukkan santan .4. Aduk aduk jangan sampai santan pecah, koreksi Sajikan. 5. Iga woku kemangi. foto Instagram/deviirwantari Bahan- 1 kg iga sapi, potong-potong- 2 ikat daun pandan- 10 cabai rawit utuh bisa dihaluskan sesuai selera- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya- air secukupnya Bahan bumbu halus- 13 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 10 buah cabai keriting- 2 cm kunyit- 3 butir kemiri sangrai Bahan bumbu iris- 2 batang serai cincang- 1 buah tomat potong dadu Cara membuat1. Presto iga sampai empuk, selama kurang lebih 45 Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai dan daun pandan, aduk Masukkan iga yang telah di presto, aduk rata sampai terbalut bumbu. Lalu tambahkan air Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata kembali, koreksi Masukkan tomat, cabai rawit, kemangi. Aduk sebentar lalu sajikan. 6. Tongseng iga sapi. foto Instagram/ndaruungu Bahan- 1/2 kg iga sapi- 3 buah tomat hijau, potong-potong bisa pakai tomat merah- 5 sdm kecap manis atau sesuai selera- 1 bungkus santan instan- 750 ml kaldu rebusan iga- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, geprek- 2 cm lengkuas, geprek- Kol, secukupnya- 15 buah cabai rawit merah Bahan bumbu halus- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 2 cm kunyit- 1 sdt lada bulat- 1/2 sdt ketumbar- 5 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit merah- garam secukupnya Cara membuat1. Rebus atau presto Iga sapi hingga dagingnya Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga bumbu Kemudian masukkan iga beserta 750 ml kaldu dari rebusan Iga. Lalu masukkan santan, sambil aduk-aduk jangan sampai santannya pecah.4. Tambahkan kecap manis dan masukkan cabai rawit, aduk rata, koreksi Terakhir masukkan tomat dan kol, aduk rata. Matikan kompor, siap disajikan. 7. Krengsengan iga sapi pedas. foto Instagram/retnohening Bahan- Iga sapi- 1 buah tomat potong dadu- 1 ruas lengkuas geprek- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk, 4 sdm kecap manis- 7 buah cabai rawit merah utuh- 1/2 sdt bumbu daging optional- Air kaldu 1 liter Bahan bumbu halus- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 ruas jahe- Kunyit- Garam- 1/2 sdt merica bubuk- 2 buah cabai rawit merah Cara membuat1. Presto iga selama 1,5 jam. Sisihkan, ambil air kaldunya 1 Tumis bumbu halus, masukkan kecap manis, bumbu daging, daun salam, lengkuas, daun jeruk, oseng-oseng dan masukkan iga lalu campur Masukkan air kaldu. Cek rasa, tutup Sebelum air asat, masukkan cabai rawit utuh dan tomat. Oseng sampai air hampir asat. Angkat. Sajikan. 8. Iga rica. foto Instagram/ Bahan- 500 gr daging iga, rebus hingga empuk- 10 cm jahe, geprek- 4 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk- 7 siung bawang merah, iris- 5 cengek domba, iris- 2 buah tomat, potong dadu- 1 bawang daun, iris- 60 ml kecap manis- Garam secukupnya- Minyak untuk menumis- Air secukupnya Bahan bumbu halus- 12 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 6 butir kemiri- 12 cabai keriting sesuai selera- 4 cengek domba Bahan taburan- Cabai merah besar diiris tipis- Bawang goreng Cara membuat1. Tumis bumbu Masukkan bawang merah, cengek domba, jahe, daun salam, daun jeruk, bawang daun, tomat hingga Tambahkan air secukupnya, kecap dan garam. Koreksi Masukkan iga yang telah direbus sebelumnya. Masak hingga bumbu Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai merah. Catatan- Apabila iga disimpan di dalam freezer, maka pada saat akan memasak, iga harus dikeluarkan terlebih dahulu 6-8 jam sebelum Agar iga benar-benar empuk, bisa direbus selama 30 menit atau dilanjutkan dengan presto. 9. Iga asam pedas. foto Instagram/cacascookies Bahan- 500 gr iga sapi- 1/2 buah kelapa parut- Gula jawa- Asam jawa- Garam dan penyedap rasa- Lengkuas geprek- Serai geprek- Daun salam- Daun jeruk- Bawang goreng Bumbu halus- 5 bawang putih- 4 bawang merah- Merica- Jahe- 5 cabai merah keriting- 3 cabai rawit- 1 buah tomat- 2 buah kemiri Cara membuat1. Rebus iga sapi terlebih dahulu, pastikan daging Haluskan semua bumbu lalu tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai tercium Masukkan iga sapi yang sudah direbus lalu masukkan kaldu dari air rebusan iga Tambahkan asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga Jika dirasa bumbu sudah meresap ke daging, tuangkan santan yang sudah Koreksi rasa lalu sajikan. 10. Pindang tulang iga. foto Instagram/masakniyee Bahan- 1 kg iga sapi Bahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 4 buah cabai merah sesuai selera- 3 buah serai geprek- 1 buah kunyit, iris-iris- 1 ibu jari jahe, iris-iris- Lengkuas, iris-iris- Daun salam- Tomat iris- Gula dan garam secukupnya Cara membuat1. Dahulukan rebus iga dengan air .2. Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, dan Tumis dengan minyak sedikit saja bumbu halus, masukkan serai, jahe, kunyit, lengkuas, dan daun salam sampe Jika iga sudah agak empuk, masukkan tumisan tadi ke panci. Tambahkan gula dan garam Terakhir, masukkan irisan Koreksi rasa. Sajikan jika sudah empuk dan matang. brl/pep . 211 311 314 66 333 400 487 112

resep iga sapi kecap pedas